こんにちは、ごーやです。
チェンマイ滞在中、一人でムーガタを食べてきました♪
ムーガタという鍋は、チェンマイにいてるときに初めて知りました。
ムーガタとは
主にタイ東北部で食べられている鍋料理のことで
ムー＝豚
ガタ＝浅い鍋
と、タイ式の焼肉・しゃぶしゃぶ
え？焼肉としゃぶしゃぶが同時に？
上からの写真なので少しわかりにくいですが、ムーガタの鍋は上がぽこっとなっていて周りが溝になってます。
上の部分で肉を焼き、周りの部分でスープを入れて野菜や肉を茹でて食べます。
焼いて茹でれて、好きなように食べれるんですね(*´ω｀*)
”ムー＝豚”ですが、豚以外にもつや鶏肉の具材もあります。
ムーガタはタイ人にとても人気で、ムーガタ屋さんの前を通るといつも人がいっぱいです。
最初は何屋さんかわからず、通るたびに「人気の店だな～」と思ってましたが、後で調べてみるとムーガタ屋さんでした。
鍋を複数人で囲んで食べており、「一人で来てる私には縁がないな～」と思ってスルーしてましたが、せっかくチェンマイにいるなら食べてみたいと思い一人でムーガタを食べに行きました。
行ってきたお店はここ♪
【チャーンプアック ムーカタ】
旧市街エリアの少し外側です。
ここに行ったのは、
・一人で食べた人の口コミが載っていたから
・店がきれいそう
・泊ってるところから歩いて行ける
といった理由から(*‘∀‘)
レストランや屋台などは一人でもぜんぜん大丈夫なのですが、みんなでわいわい食べてる中、初めての料理を一人で食べにいくのは少し不安でした( ﾟДﾟ)
なので、一人で食べてる人がいたと思ったら心強い♪
料金は220バーツでした。
①到着＆席へ
オープンが17時で10分前に店に到着。まだ準備中だったので、少し待って準備が整ってから入店します。
私のほかに家族が1組待っていました。
席の準備ができても特に呼ばれることもなく笑
たぶんもういいよね…？
と思ったところで店員さんに「入っていいですか？」と確認してから、席を自分で選びました。一人なので、食材から近い席にしました♪
店員さんが席にお皿などを持ってきてくれて、鍋に火をつけてくれます。
そのとき店員さんに
初めてなんですが、どうやって食べたらいいですか
と聞いて教えてもらいました。
・お皿に肉などを入れて持ってくる
・ざるに野菜を入れて持ってくる
・鍋の上部でお肉焼く
・周りのみぞで野菜ゆがく
ざっくりと説明を聞いてお肉＆野菜などをとっていきます(*‘∀‘)
事前にyoutubeやネットで予習してはいたものの、店員さんから聞いて再確認。
お肉はどれがどの部位か説明書きなどありません笑
勘で取ります笑
肉や野菜のほかにも、春雨や乾麺もあります。
鍋にひく油はこの肉コーナーから取ります。私はどこにあるかわからず店員さんに聞きました(*‘∀‘)
肉コーナーの白っぽいものが油脂でした(*‘∀‘)
飲み物もいろいろ種類があります。
私は普段ジュースを飲まないため、1杯目だけジュースにして2杯目以降はお水にしました。（お得感なし( ﾟДﾟ)）
海鮮があるお店もあるようですが、こちらのお店にはありませんでした。
②食べる
まずは油をなじませてお肉を焼いていきます。
春雨やえのきは周りの溝に。たれは3種類ありました。英語表記ありがたい(*‘∀‘)
ほかの方のブログを見てみると、どこのムーガタのお店でもたれの持ち込みが可能なようです。
ごまだれなんかおいしそう(´▽｀)
最初、レタス（キャベツ？）を生のまま食べてたんですが周りの様子を見てみると、どうやらちぎって湯がいている…(*‘∀‘)私もちぎってだしの中へ。
ちなみに溝にいれるスープは机に置かれているので、自分で好きな時に入れることができます。
私のやり方がへたすぎて鍋がこげた…(´ρ`)
周りを見てみると、最初に油をとって鍋に置いてその間に肉などを取りにいってました！なるほど。
お肉のお代わりを取りに行ったときに、お米があったのでそれもいただきます。
お肉とごはん、最高やん(´▽｀)
レタス＆肉＆ソースにごはんはおいしくないわけがない。レタスは茹でるとめちゃ食べやすくてお肉との相性ばっちりです。
かにかまがなにげにおいしかった。やはり食材が近いといいですね～すぐに取りに行けます。
③一人で食べてみて
焼いて、食べて、取りに行って…とりあえず忙しい！！
ちょっとずつ焼けばいいのですが、なぜか鍋の面を肉で覆いたくなる…
そして焼けたと思ったらお皿に盛って、その間にまた焼いて、茹でた野菜も取り出して…って感じでなかなかゆっくりしませんでした笑
ちなみに、17時に入店して18時頃に帰ったのですが、そのころにはすでに9割ほどが埋まってました！
早い！！
最初は入店することに勇気がいりましたが、いざ鍋を始めると忙しさゆえ「1人でも食べれるもんだな～」と少し気が楽になりました。
④一人で行ってさみしくないのか
たまにちらっと見られることありましたが、逆の立場だったら私も見てしまうと思います(‘∀‘)
なので、気にならない程度。
ですし、みなさん焼くのと食べるのとで忙しい。私も忙しい。
結論！食べ始めるまではちょっと寂しいけど食べ始めたら気にならない！
そしてここは異国！割り切っちゃいましょう(´▽｀*)
⑤初ムーガタはどうだったか
おいしかったです！
ただ私…普段食べ放題に行かなく、量もそんな食べず…飲み物もジュースを飲まないので、正直お得感はありませんでした( ；∀；)
今回も1回お肉をお代わり行っただけで、あとは締めのデザートで終了。
1回分の量もそんな多くないため、肉をもりもり食べることもなく…( ；∀；)
なので、また1人でも行くかと聞かれたらたぶん行かないと思います…
ムーガタ定食みたいな感じで、1人前のお肉と野菜のセットだけあれば行きたいな～
おわりに
チェンマイではよくムーガタ屋さんを見ました。そしてもれなくタイの方でいっぱい！
そんなタイの方に人気のムーガタ。
料金も日本円で1000円以下なので、チェンマイに行ったらぜひチャレンジしてみて、タイの雰囲気を味わってみてはいかがでしょうか(^^♪
